Il 30 gennaio 1787 nasceva a Caprese Michelangelo l'astronomo e scienziato Giovanni Santini.

La passione per gli studi scientifici fu ereditata dallo zio Giovanni Battista che lo introdusse sin dalla giovane età, agli studi di aritmetica e geometria. La sua formazione continuò nel Seminario di Prato sotto la guida dell'abate Bertini e più tardi conseguì la laurea presso l'Università Pisa.

Ebbe la possibilità di proseguire le sue ricerche all'Osservatorio di Brera a Milano, a fianco Barnaba Oriani e dal 1817 al 1877 fu direttore dell'Osservatorio astronomico di Padova, trasformandolo in un centro di studi di rilievo internazionale. 

Giovanni Santini divenne socio di importanti accademie e società scientifiche italiane e internazionali come l' Académie Française, l'Accademia Nazionale delle Scienze e l'Accademia dei Lincei e nel corso della sua vita fu autore di circa 300 pubblicazioni scientifiche.